ZN Pastry Academy
Učíme to,
čo pečieme
Cukrárska akadémia Zuzany Nemcovej v srdci Slovenska (Zvolen), kde vás kurzami prevedie hlavná cukrárka Zuzana Nemcová. Príďte sa naučiť pripraviť naše sladké maškrty — odnesiete si recepty, skúsenosti a skvelý zážitok.
Termíny, ceny a registrácia priamo na webe akadémie.
Čo sa naučíte
Témy kurzov,
na ktoré sa tešíme
Konkrétne termíny, lektorky a obsah jednotlivých kurzov nájdete priamo na webe akadémie. Tu je len rýchly prehľad, čo všetko sa s nami môžete naučiť.
01
Cheesecaky
Krémové, ovocné, čokoládové aj špeciálne príchute. Naša najobľúbenejšia rodina maškŕt.
Termíny v akadémii02
Tortičky, torty
Korpus, krémy z mascarpone, dekorácia. Od jednoduchých až po viacposchodové.
Termíny v akadémii03
Makrónky
Francúzska klasika — meringue, ganache, ovocné a orieškové náplne.
Termíny v akadémii04
Tartaletky
Linecké cesto, jemné krémy, čokoláda callebaut, sezónne ovocie.
Termíny v akadémii05
Candy bar, svadba
Komplexný sladký bar, mini dezerty, vystavenie a štylizácia.
Termíny v akadémii06
Profi techniky
Práca s čokoládou, temperovanie, cukrárske detaily, plánovanie výroby.
Termíny v akadémiiPre koho
Vítame každého
Kurzy pre dospelých
Od hobby pekárov, ktorí pečú pre rodinu, až po profesionálnych cukrárov, ktorí si chcú rozšíriť repertoár. Témy sa striedajú podľa sezóny a dopytu.
Aktuálne termínyKurzy pre deti
Sladká zábava pre malých nadšencov. Učíme ich pracovať s receptom, krásne zdobiť a hlavne chuť pečenia, ktorú si zachovajú celý život.
Aktuálne termínyPrečo s nami
Učíte sa od nás,
nie z teórie
Akadémia funguje v profesionálnych priestoroch na Prachatickej 51 vo Zvolene. To, čo Vás naučíme, sú overené postupy z reálnej praxe - nie recepty z internetu.
Profesionálne zázemie
Učíte sa v plne vybavených priestoroch so všetkým, čo si výroba žiada — nie v domácej kuchyni.
Pri zdroji receptov
Zuzana Nemcová ako hlavná cukrárka odovzdáva to, čo roky denne pripravuje v cukrárenskej výrobe.
Malé skupiny
Aby ste mali priestor pýtať sa, skúšať a naučiť sa to naozaj.
Hands-on prístup
Vlastnými rukami od prvého kroku. Krátka teória a podstivá práca.
Kvalitné suroviny
Belgická čokoláda callebaut, čerstvé vajcia, mascarpone - tak, ako pečieme každý deň.
Recepty si odnesiete
Žiadne tajomstvá. Všetko čo si na kurze vyrobíte, dokážete spraviť aj doma.
Naša filozofia
"Radi vás naučíme pripraviť naše sladké maškrty. Odnesiete si recepty, skúsenosti a skvelý zážitok."
Lokalita
V profesionálnych
priestoroch
Akadémia sídli na Prachatickej 51 vo Zvolene — v plne vybavených priestoroch určených priamo pre výučbu.
Začnime
Aktuálne kurzy a termíny
Všetky aktívne kurzy, voľné miesta a registráciu nájdete na webe akadémie.
Externý web: znpastryacademy.sk